Okrasa łamie przepisy: Czulent i ciulim dla wszystkich

odc. 138 (Okrasa łamie przepisy) 35 min, Magazyn kulinarny, Polska 2016
sobota, 23 września 15:25 | TVP Polonia
Okrasa łamie przepisyOkrasa łamie przepisy

Karol Okrasa wyruszy do miejscowości Biała Wielka nieopodal Lelowa. Przez wieki mieszkała tu ludność żydowska. Od połowy XVIII wieku Lelów był silnym ośrodkiem chasydyzmu, czyli ortodoksyjnego odłamu judaizmu. Tradycyjną potrawą świąteczną lelowskich żydów, przygotowywaną na szabat, był czulent - jednogarnkowa potrawa z kaszy, fasoli i koszernego mięsa. Polscy mieszkańcy Lelowa stworzyli własny odpowiednik tej potrawy - ciulim.

Regulamin usługi Moje Kanały | Program tv został dostarczony i opracowany przez media-press.tv