Roger Mooking przemierza Amerykę w poszukiwaniu najbardziej innowacyjnych sposobów gotowania na ogniu. Prowadzący zwraca uwagę na robione na zamówienie grille i wędzarki, ale też na niewielkie ogniska. Odwiedza zarówno mistrzów grillowania i szefów kuchni, jak również gotujących amatorsko domowych kucharzy.