Yvonne, 53 Jahre, aus Pforzheim, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.Motto: Dem Schwarzwald auf der SpurVorspeise: Maronensuppe mit Birnen-Pastinaken-Haselnuss-ToppingHauptspeise: Hirschrücken an Rotweinsauce, dazu gebratener Radicchio auf Bohnencreme, mit Fächerkartoffel und Radicchio-Orangen-SalatNachspeise: Espresso-Eis auf Krokant, dazu Zwetschgenröster mit Schuss