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Einfach und köstlich
30 minKochshow
sobota, 7 marca 17:45Bei "Einfach und köstlich" entsteht wahre Kunst auf dem Teller, denn das Auge isst bekanntlich mit. Sternekoch Felix Schneider aus Nürnberg zaubert mit allem, was gerade wächst. Er sammelt, pflanzt und fermentiert. Für Sören Anders bereitet er Kartoffeln, die in ordentlich Salz baden, dazu eine Buttermilch-Vinaigrette und jede Menge Kräuter, Blüten und Gemüse aus dem eigenen Garten.Maultaschen? Klar, kennt Felix noch aus seiner Kindheit. Aber gekocht hat er sie noch nie - bis jetzt! Sören zeigt ihm, wie sie in der Pfanne geschmälzt werden, mit einem fluffigen Kräuterschaum dazu. Premiere geglückt!Zum Abschluss kreieren die beiden gemeinsam aus dem restlichen Nudelteig Ravioli mit einer Eigelb-Füllung, die beim Anschneiden richtig schön flüssig ist. Dazu gibt es cremigen Schnittlauch-Schmand, frische Kräuter, Blumen und selbstgemachtes Schnittlauchöl - ein wahres Geschmackserlebnis!
Gatunek
- Kochshow
Czas trwania
- 30 min
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