Edmond Baudoin met en bulles l'arriere-pays niçois Perdue dans l'arriere-pays niçois, la riviere de l'Espignole est a l'image du dessin d'Edmond Baudoin : fougueuse et inépuisable. Cet auteur et dessinateur, né en 1942 a Nice, est adulé dans le monde de la BD. Au début des années 80, il lance le roman graphique a la premiere personne. Surnommé "le poete de la BD", l'artiste maîtrise un trait noir rugueux, sans artifice, toujours au pinceau et a l'encre de Chine. Edmond Baudoin écrit et dessine une centaine d'ouvrages, pour la plupart ancrés dans les paysages des Alpes-Maritimes. La lucha libre, le Mexique dans l'arene Au Mexique, la lucha libre - ou catch mexicain - déchaîne les passions. Ce sport-spectacle rassemble tout un peuple autour d'un combat symbolique entre le bien et le mal. Inventée par Salvador Lutteroth dans les années 1930, la discipline s'inspire du catch américain et d'anciens sports mexicains. Les masques, inspirés de traditions précolombiennes, permettent aux lutteurs d'incarner un nouveau personnage. Comme El Santo, certains deviennent des stars de la culture populaire mexicaine, et véhiculent aujourd'hui des valeurs émancipatrices. Au Laos, la salade de légumes au gingembre de Sommone A Nayangtai, Sommone se remémore les saveurs de son enfance : petite, elle ramassait déja des herbes dans les champs. Apres la cueillette, elle les lave et les fait bouillir pour préparer la soup phak. Puis Sommone cisele des cébettes, ajoute a la salade du gingembre et des flocons de piments. En guise d'accompagnement, elle sert une délicieuse omelette. Au Canada, le secret de la chouette cendrée Les castors du Canada lui doivent leur survie. Dans les années 1930, Archibald Belaney dit "Grey Owl", la chouette cendrée, est un pionnier du combat écologique, un défenseur des droits des autochtones et un écrivain a succes. Il cache pourtant un lourd secret...