Le Brésil, les États-Unis et l'Argentine dominent le marché. A eux trois, ils détiennent une part essentielle de l'équilibre alimentaire de la planete, au prix d'une dégradation écologique majeure et d'une homogénéisation des paysages. En face, la Chine importe a elle seule pres des deux tiers du commerce mondial. Cette dépendance fait du soja un enjeu de sécurité alimentaire.