© 1995-2026 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Okrasa łamie przepisy
25 minmagazyn kulinarnyPolska2022
wtorek, 1 września 17:10Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.Prowadzący udaje się do jednej z winnic w województwie lubelskim. Choć kojarzą się one ze słoneczną Italią, Francją czy Hiszpanią, to w Polsce też od wieków uprawiano winorośl. Krzewy przybyły do naszego kraju wraz z chrześcijaństwem. Były potrzebne do wyrobu wina używanego w liturgii, a produkcja na miejscu była tańsza niż import. Zwykle w kuchni używa się tego szlachetnego płynu. Karol Okrasa pokaże jednak, jak w gotowaniu wykorzystać liście winorośli. Nawiąże przy tym do tradycji staropolskiej, gdyż ówcześni kucharze chętnie po nie sięgali. Kucharz na początku przygotuje kotlety mielone z orzeszkami w kiszonych liściach winogron i szaszłyk z marynowanej polędwicy wołowej z pieczoną sałatą rzymską. Następnie będzie smażony pstrąg z sosem na bazie winogronowej konfitury z proziakami pieczonymi na świeżych liściach winogron. Na koniec zaś kurczak w warzywnym sosie z polskimi rodzynkami i orientalnymi przyprawami, podany na kiszonych liściach winorośli.
Gatunek
- magazyn kulinarny
Kraj produkcji
- Polska
Rok produkcji
- 2022
Czas trwania
- 25 min
Zobacz polecane hity
Dzika Wielka Brytania
Dziś, 11:00BBC Earth HD
Kobieta na krańcu świata
Dziś, 11:30TVN
Koszykówka mężczyzn: Eliminacje mistrzostw świata - mecz: Polska - Niemcy
Dziś, 14:35TVP Sport
Fantastyczne zwierzęta: Zbrodnie Grindelwalda
Dziś, 15:10TVN HD
Siatkówka mężczyzn: Memoriał Huberta Wagnera - mecz: Polska - Francja
Dziś, 16:30Polsat Sport 1
Żużel: PGE Ekstraliga - mecz o 5-6 miejsce: KRONO-PLAST Włókniarz Częstochowa - BAYERSYSTEM GKM Grudziądz
Dziś, 16:45CANAL+ Sport
Festiwal Magiczne Zakończenie Wakacji. Przebój Lata Radia Zet i Polsatu
Dziś, 20:00Polsat
Miasto 44
Dziś, 20:00TVP Kultura HD
Gru i Minionki: Pod przykrywką
Dziś, 20:00HBO HD
The Mandalorian
Dziś, 20:00FX HD