© 1995-2024 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Okrasa łamie przepisy
24 minmagazyn kulinarnyPolska2023
piątek, 22 listopada 07:45Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.W poszukiwaniu nowych smaków kucharz udaje się w okolice Puszczy Kozienickiej. W tym rejonie Mazowsza spożywano dużo kapusty, którą kiszono w wielkich dębowych kłodach lub beczkach zwanych śledziówkami. Z liści przygotowywano np. gołąbki faszerowane kaszą jaglaną. W każdej chłopskiej chacie nie mogło zabraknąć chleba. Wypiekano go na zakwasie z mąki żytniej razowej lub z mąki mieszanej zwanej spółką. Mieszkańcy chętnie korzystali z darów lasu: grzybów, jagód czy dziko rosnących roślin. Podczas swojej wędrówki Karol spotyka panią Justynę, która interesuje się lokalną kuchnią i podzieli się swoimi przepisami. Prowadzący przygotuje: zupę z rwokami, czyli kluseczkami na bazie wiosennych ziół z jagnięciną, parzybrodę ze słodkiej kapusty z kiszonymi ziemniakami i sosem z rydzów oraz sójki kozienickie, czyli pieczone pierożki z farszem z kaszy jaglanej, kapusty, grzybów i serka koziego.
Gatunek
- magazyn kulinarny
Kraj produkcji
- Polska
Rok produkcji
- 2023
Czas trwania
- 24 min
Zobacz polecane hity
Koszykówka mężczyzn: Eliminacje mistrzostw Europy - mecz: Polska - Estonia
Dziś, 17:55TVP Sport
Piłka ręczna mężczyzn: Liga Mistrzów - mecz: Telekom Veszprem HC - ORLEN Wisła Płock
Dziś, 18:40Eurosport 1 HD
Sundown
Dziś, 20:10Ale kino+
Świąteczna afera w North Pole
Dziś, 20:10HBO HD
Siatkówka mężczyzn: Liga Mistrzów - mecz: Knack Roeselare - Aluron CMC Warta Zawiercie
Dziś, 20:15Polsat Sport 1
Piłka nożna: Liga Mistrzyń - mecz: SKN St. Pölten - FC Barcelona
Dziś, 20:50Polsat Sport 2
Londyn w ogniu
Dziś, 21:00CANAL+ PREMIUM
Tajemnica Wyspy Hitlera: Lager Sylt
Dziś, 21:00HISTORY
Dusza towarzystwa
Dziś, 21:00TVN 7 HD
Krucjata 2. Znak bliźniąt
Dziś, 21:50TVP 2