© 1995-2024 Grupa WP. Dane o programie TV dostarcza AKPA Polska Press
Okrasa łamie przepisy
25 minmagazyn kulinarnyPolska2023
niedziela, 28 kwietnia 12:00Polska kuchnia, oprócz tradycyjnego schabowego i pierogów, ma do zaoferowania wiele innych smacznych dań. Karol Okrasa podróżuje po naszym kraju i przedstawia regionalne produkty i ich wytwórców. Z pomocą gości przygotowuje proste lokalne potrawy. Pokazuje również, jak z produktów dostępnych w zwykłych sklepach przyrządzić ciekawe dania inspirowane kuchnią polską i regionalną.W dzisiejszych czasach najchętniej sięgamy po mięso pozbawione kości czy ości. Uważamy je za gorszej jakości, nadające się raczej na rosół. Nasi przodkowie wiedzieli jednak, że właśnie przy kości mięso ma najlepszy smak. Są tego świadomi również m.in. Włosi, przygotowujący słynne ossobuco, czyli potrawę ze specjalnie krojonych plastrów goleni wołowej lub cielęcej, długo duszonych z kością i szpikiem. Polscy szefowie kuchni młodszego pokolenia, zaangażowani w rodzący się w Polsce ruch zero waste, propagują wykorzystanie w gotowaniu potraw wszystkich elementów, w tym także kości. Idąc tym tropem, Karol Okrasa przygotowuje tym razem: kotlety z goleni wołowej z kością, duszone w orientalnej kapuście kiszonej; domowy makron grzybowy z sosem z pieczarek i szpiku z pieczonych kości wołowych oraz szybką zupę na ościach z pstrąga o orientalnej nucie.
Gatunek
- magazyn kulinarny
Kraj produkcji
- Polska
Rok produkcji
- 2023
Czas trwania
- 25 min
Zobacz polecane hity
Tenis: Turniej ATP w Rzymie - mecz 1. rundy gry pojedynczej
Dziś, 11:00Polsat Sport 1 HD
Futsal: FOGO Futsal Ekstraklasa - mecz 2. rundy fazy play-off: GI Malepszy Futsal Leszno - Constract Lubawa
Dziś, 18:55TVP Sport
Gattaca - szok przyszłości
Dziś, 19:55AMC HD
Piłka ręczna kobiet: ORLEN Superliga Kobiet - mecz: MKS Piotrcovia Piotrków Trybunalski - KPR Gminy Kobierzyce
Dziś, 20:30Polsat Sport 1 HD
Piłka nożna: Liga Mistrzów - rewanżowy mecz półfinałowy: Real Madryt CF - FC Bayern Monachium
Dziś, 20:50Polsat Sport Premium 1
Judasz i Czarny Mesjasz
Dziś, 21:00TVN 7
Jeszcze większe dzieci
Dziś, 21:05Polsat
Cztery wesela i pogrzeb
Dziś, 21:10TVP 1
The Traitors. Zdrajcy
Dziś, 21:35TVN
Grey's Anatomy: Chirurdzy 20
Dziś, 22:00FX HD