Andrew Zimmern odwiedza różne miasta świata. W każdym z nich prezentuje charakterystyczne dla danego miejsca potrawy.Andrew wybiera się do Amsterdamu po wyjątkowe interpretacje tradycyjnych holenderskich przepisów. Od krokietów z gęsi i nugetów z insektami, po wędzonego lokalnego węgorza i pustą głowę świni.