Andrew Zimmern odwiedza różne miasta świata. W każdym z nich prezentuje charakterystyczne dla danego miejsca potrawy.Andrew jedzie do San Antonio w Teksasie, gdzie pokolenie wychowane na kuchni teksańsko-meksykańskiej od nowa tworzy południowy styl kulinarny. Na ranczach i w wagonach kolejowych Andrew próbuje wszystkiego, od świerszczy po przepiórki.