Szefowie kuchni Richard Rosendale i Vikki Krinsky próbują skłonić Amerykanów do przemyśleń, czy ich codzienna dieta faktycznie jest zdrowa. Pokazują, w jaki sposób zmodyfikować przepisy na ulubione potrawy tej nacji, by choć trochę przybliżyć je do promowanych przez specjalistów modeli żywienia. Ich zmagania obserwuje Evette Rios.Richard demonstruje, jak sprawdzić świeżość jajek, sprawnie obrać imbir czy pokroić arbuza. Proponuje również przepisy na pożywny i szybki obiad. Widzowie poznają także porady zakupowe, pomysłowe gadżety kuchenne i receptury na lekkie, zdrowe przekąski.