Makłowicz w podróżyOdc. 79

25 minmagazyn kulinarnyPolska2010

sobota, 21 grudnia 06:55

Program skierowany do widzów, którzy lubią poznawać nowe miejsca i kraje poprzez ich tradycje kulinarne, specjały charakterystyczne dla danego regionu, typowe potrawy i napoje. Autorzy proponują przy okazji zapoznanie się z historią odwiedzanych regionów, a także najbardziej charakterystycznymi dla nich miejscami i zabytkami. Nie zabraknie oczywiście potraw przyrządzanych przez Roberta Makłowicza w nietypowym otoczeniu. Wcześniej jednak prowadzący odwiedza lokalne sklepy lub targi, by zaopatrzyć się w niezbędne produkty.Celem dzisiejszej wyprawy są leżące nad Gangesem ośrodki hinduskiej jogi, Haridwar i Rishikesh. Pierwsza część podróży odbywa się pociągiem Shatabdi Express. W jednej z miejscowości mijanych po drodze Mirat w 1857 roku wybuchło krwawo stłumione przez Brytyjczyków powstanie sipajów. Na stacji Roorkee Makłowicz przesiada się z pociągu do auta. Po dotarciu do Haridwar Robert zwiedza Instytut Patanjali i uczestniczy w zajęciach oddechowych zwanych pranajama. Próbuje też miejscowej kuchni. Wszystkie potrawy serwowane w instytucie nie zwierają cebuli i czosnku, przypraw, które według mnichów utrudniają medytację. W Rishikesh kucharz z Polski odwiedza aśram Parmarth Niketan, w którym pielgrzymi mogą odbyć rytualną kąpiel w Gangesie. Tam spotyka się ze stuletnim mnichem oraz próbuje placków puri i słodkiej herbaty z kardamonem. Na koniec Makłowicz samodzielnie przyrządza curry, którą ocenia były ambasador Indii w Polsce, pan Chandra Mohan Bhandari, i bierze udział w wieczornej ceremonii wody i ognia nad Gangesem.

Gatunek