W serii o Polach przenosimy się na rodzinną farmę. Charles zdecydował się spełnić swoje marzenia o gospodarstwie wiejskim. W realizacji projektu pomaga mu Beth, szwagier Ben i głowa rodu, doktor Pol. Będziemy towarzyszyć im na wszystkich etapach powstawania rodzinnego biznesu i zobaczymy, jak poradzą sobie z poważnymi wyzwaniami.Polowie przygotowują się do pierwszej zimy w nowym gospodarstwie. Muszą naprawić ogrodzenie i ułożyć nawierzchnię, nim pojawi się pierwszy śnieg. Beth zamartwia się sytuacją pszczół, więc zwraca się do ekspertki z prośbą o pomoc. Chce dowiedzieć się, jak może zapewnić w swoich ulach komfort przez najbliższe zimowe miesiące.